Khasiat Jus Jeruk Bagi Kesehatan

Jagalah kesehatan Anda dengan rajin mengonsumsi minuman alami ini !

Jus jeruk adalah minuman populer yang terbuat dari buah jeruk yang diekstrak menjadi minuman yang sehat dan segar. Jus jeruk memiliki aroma yang menyegarkan dan menggugah selera sehingga banyak disuka semua kalangan. Di samping cara pembuatannya yang mudah, jus jeruk juga mengandung banyak zat gizi yang tak kalah hebatnya dengan buah lainnya.
Apa Yang Bisa Diberikan Jus Jeruk Pada Anda?
Apakah Anda termasuk orang yang suka jus jeruk? Jika iya, Anda bisa berlega hati. Pasalnya, dengan minum jus jeruk tiap hari Anda bisa mengurangi beberapa risiko penyakit. Selain kaya akan vitamin C, jus jeruk juga mengandung magnesium yang dapat membantu menjaga tekanan darah dan mengurangi risiko serangan jantung. Selain itu, jus jeruk juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda.
Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh Anda Dari Serangan Berbagai Penyakit di sini!

Mengonsumsi jus jeruk setiap hari dapat mengurangi perkembangan batu ginjal…

Kandungan asam folat yang terdapat pada jus jeruk juga penting untuk perkembangan otak Anda, sedangkan kandungan kalium yang tinggi membantu menjaga peredaran darah tetap sehat. Jus jeruk juga mengandung thiamin yang membantu proses perubahan makanan menjadi energi.
Karotenoid dalam jus jeruk adalah antioksidan kuat yang dapat melawan radikal bebas yang berbahaya. Karotenoid juga mencegah penuaan dini. Fitonutrien dalam jus jeruk membantu nutrisi untuk berfungsi lebih efektif. Jus ini kaya akan vitamin B6 yang meningkatkan pengolahan karbohidrat dan protein dalam makanan. Vitamin B6 juga meningkatkan produksi hemoglobin yang bertanggung jawab untuk membawa darah ke seluruh bagian tubuh.
Mengonsumsi jus jeruk setiap hari dapat mengurangi perkembangan batu ginjal. Kandungan serat dalam jus jeruk juga membantu mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Jus jeruk mengandung gula alami dan fruktosa yang mengontrol kadar gula darah meningkat setelah makan.
Jus Jeruk Bagi Diet Anda
Anda ingin menurunkan berat badan? Jus jeruk solusinya! jus jeruk murni tanpa gula, memiliki kandungan gula yang lebih sedikit dibandingkan minuman bersoda. Singkirkan minuman bersoda yang tinggi kalori, ganti dengan jus jeruk yang memiliki rasa lebih segar dan lebih sehat. Anda bisa konsumsi jus jeruk setelah makan ataupun untuk mengisi waktu makan snack Anda. Cara ini bisa mencegah rasa lapar sehingga Anda tidak terdorong untuk makan dalam porsi yang lebih besar.
Begitu banyak khasiat jus jeruk yang menguntungkan bagi kesehatan Anda. Jika Anda ingin sehat , mulailah mengonsumsi jeruk hari ini. Ajak keluarga Anda untuk menikmati kesegaran alami jus jeruk setiap hari dan dapatkan manfaat sehatnya!

Kacang Polong, Sumber Protein Nabati Yang Kaya Serat

Anda tentu sudah tak asing dengan kacang berbentuk bulat berwarna hijau yang bernama kacang polong alias ercis. Anda bisa temukan sayuran berupa biji ini dalam berbagai masakan sehari-hari, mulai dari sup, nasi goreng, fuyunghai, juga sebagai campuran bermacam-macam masakan seperti tumisan, bahkan seringkali kita temukan kacang polong sebagai makanan ringan, yang diolah dengan cara dipanggang kemudian diberi garam. Nah, kali ini kita akan mengupas kandungan nutrisi dalam kacang polong beserta manfaatnya untuk kesehatan.

Sejarah Kacang Polong di Indonesia
Kacang polong masuk ke Indonesia ketika zaman penjajahan Belanda karena sayuran ini populer di Eropa sebagai bagian dari salad atau sup. Nama “ercis” sendiri berasal dari bahasa Belanda erwtjes atau ercis kecil.
Ketersediaan Kacang Polong
Kacang polong biasa dijual dalam bentuk segar (dengan polong) di pasar tradisional, namun sekarang banyak dijual dalam kemasan di pasar swalayan, baik dalam kaleng (dengan pemanasan), dikeringkan, maupun dibekukan. Pembekuan dianggap lebih baik karena mempertahankan kandungan gizi di dalam biji ercis.
Nilai Gizi Kacang Polong
Sumber Protein Nabati
Kacang polong atau ercis adalah salah satu sumber protein nabati yang populer di sekitar kita. Setiap 100 gram kacang polong rebus mengandung 8 gram protein, sehingga merupakan sumber protein nabati yang baik dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan protein kita sehari-hari. Selain itu kacang polong memiliki skor asam amino yang tinggi yaitu 102, di mana skor asam amino yang tinggi menunjukkan bahwa kacang polong mengandung protein dengan asam amino yang lengkap, yang artinya protein dalam kacang polong merupakan protein berkualitas tinggi.
Kaya Serat
Dalam 100 gram kacang polong rebus, terdapat kandungan serat sebesar 8,3 gram atau akan memenuhi kebutuhan serat sebanyak 33%. Sebagian besar serat dalam kacang polong merupakan serat larut yang sangat baik untuk membantu mengontrol kadar gula darah, juga menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Kandungan Vitamin
Tiap 100 gram kacang polong rebus mengandung:

• Folat, sebanyak 65 mcg (16% kebutuhan harian), yang merupakan bagian dari koenzim penting untuk sintesa sel baru. Folat terutama sangat penting bagi wanita selama kehamilan, untuk mencegah cacat pada janin.
• Thiamin, sebanyak 0,2 mg (13% kebutuhan harian), yang penting untuk metabolisme energi dan aktivitas sistem saraf dan otot.
• Vitamin K, sebanyak 5 mcg (6% kebutuhan harian), yang penting sebagai komponen dalam pembekuan darah, juga untuk pembentukan dan perbaikan struktur tulang.
• Asam pantotenat, sebanyak 0,6 mg (6% kebutuhan harian), yang penting dalam proses pemecahan glukosa, asam lemak dan juga metabolisme energi.
• Niasin, sebanyak 0,9 mg (4% kebutuhan harian), yang diperlukan tubuh untuk menetralisir zat racun dan berperan dalam sintesa lemak, meningkatkan nafsu makan, membantu sistem pencernaan, serta memperbaiki kulit dan saraf.
• Riboflavin, sebanyak 0,1 mg (3% kebutuhan harian), untuk memperbaiki kulit, mata, dan membantu produksi energi.

Dapatkan Multivitamin Dan Multimineral Terbaik Untuk Meningkatkan Kesehatan Anda Di Sini !
Kandungan Mineral
Tiap 100 gram kacang polong rebus mengandung:

• Mangan, sebesar 0,4 mg (20% kebutuhan harian), yang penting dalam metabolisme karbohidrat, aktivitas enzim serta kesehatan sendi.
• Fosfor, sebesar 99 mg (10% kebutuhan harian), yang berperan dalam metabolisme berbagai zat gizi, mulai dari karbohidrat, lemak dan protein dalam sistem transfer energi.
• Potassium, sebesar 362 mg (10% kebutuhan harian), yang diperlukan dalam berjalannya fungsi saraf, keseimbangan elektrolit, dan daya kerja tubuh.
• Magnesium , sebesar 36 mg (9% kebutuhan harian), yang diperlukan dalam pembentukan tulang dan gigi yang sehat, fungsi saraf dan otot yang optimal.
• Tembaga, sebesar 0,2 mg (9% kebutuhan harian), merupakan komponen penting pembentukan sel darah merah dan tulang.
• Besi, sebesar 1,3 mg (7% kebutuhan harian), merupakan mineral penting bagi berbagai reaksi enzimatik dalam tubuh juga dalam pembentukan komponen utama dari sel darah merah dan sel otot.
• Zinc, sebesar 1 mg (7% kebutuhan harian), yang juga penting dalam proses pembentukan sel darah merah dan tulang kita.

Tips Memilih, Menyimpan dan Mengolah Kacang Polong
Jika Anda memilih untuk membeli kacang polong segar, maka ada beberapa hal yang perlu diperhatikan seperti:

• Pilihlah kacang polong yang permukaannya halus, berwarna hijau cerah dan segar
• Kacang polong segar paling baik dikonsumsi segera setelah dipanen. Tetapi, jika Anda ingin menyimpannya, maka letakkan kacang polong di wadah kedap udara dan masukkan dalam lemari pendingin. Jangan menyimpan kacang polong di suhu ruangan
• Untuk mengolah kacang polong segar maupun beku dengan cara merebusnya, maka siapkan air mendidih dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Lalu masukkan kacang polong ke dalamnya dan mulailah untuk memeriksa apakah kacang polong sudah matang setelah 1 menit perebusan. Jangan memasak kacang polong terlalu lama. Setelah matang, tiriskan

Kacang polong merupakan salah satu makanan nabati sarat nutrisi yang mudah kita jumpai. Selain itu, kacang polong juga bisa Anda masukkan sebagai campuran dalam berbagai masakan yang umum kita konsumsi. Untuk itu, pastikan kacang polong masuk dalam daftar makanan sehat Anda sehari-hari.

Nilai Gizi Dalam Daging Bebek

Saat ini variasi olahan daging bebek semakin mudah kita jumpai. Lidah kita pun semakin dimanjakan dengan bermacam-macam masakan berbahan dasar daging bebek, yang tak hanya digoreng seperti halnya bebek goreng khas Surabaya, tetapi juga dipanggang, dibakar, hingga diberi olesan madu. Namun, tahukah Anda ternyata selain citarasanya yang lezat dan gurih, daging bebek pun memiliki kandungan gizi yang tinggi.

Bebek adalah spesies burung dalam keluarga Anatidae, yang olahan dagingnya menjadi berbagai masakan sudah dikenal di berbagai belahan dunia selama bertahun-tahun. Contohnya bebek Peking, masakan berbahan daging bebek dari Cina yang sudah dikenal sejak zaman Dinasti Ming. Karena kelezatannya, bebek Peking pun dikenal dan tersebar di hampir seluruh penjuru dunia. Meski demikian, belum tentu semua orang mengetahui nilai gizi yang terkandung dalam daging bebek.
Kandungan Gizi Daging Bebek Dan Manfaatnya Untuk Kesehatan
Selain rasanya yang nikmat, daging bebek juga diperkaya dengan berbagai macam zat gizi yang berguna bagi kesehatan, di antaranya adalah:
Protein
Seperti halnya unggas lainnya, daging bebek pun merupakan sumber protein hewani yang baik. Dalam tiap 100 gram daging bebek panggang tanpa kulit mengandung 23,5 gram protein atau mencukupi sekitar 47% kebutuhan protein harian Anda.
Lemak
Daging bebek memiliki kandungan lemak sehat. Komposisi lemak pada daging bebek mengandung 35,7% lemak jenuh, 50,5% lemak tak jenuh tunggal (tinggi dalam asam linoleat) dan 13,7% lemak tak jenuh ganda (yang mengandung lemak esensial Omega 6 dan Omega 3). Jadi, selama dikonsumsi dalam jumlah secukupnya, daging bebek akan cukup memasok lemak sehat bagi tubuh Anda.
Vitamin

• Riboflavin – Tiap 100 gram daging bebek panggang mengandung 0,5 mg riboflavin atau memenuhi 28% dari kebutuhan sehari Anda, yang penting untuk membantu melepaskan energi dari makanan serta mempertahankan kesehatan kulit dan rambut.
• Niacin – Dalam 100 gram daging bebek panggang, terkandung 5,1 mg niacin (25% kebutuhan niacin sehari). Niacin berguna untuk membantu kesehatan kulit, sistem saraf dan sistem pencernaan.
• Tiamin – Sekitar 0,3 mg tiamin ditemukan dalam 100 gram daging bebek panggang (17% kebutuhan), yang penting untuk metabolisme energi serta fungsi saraf dan otot.
• Asam Pantotenat – Dengan mengkonsusmi 100 gram daging bebek panggang, akan memasok tubuh Anda dengan 1,5 mg asam pantotenat (15% kebutuhan harian). Vitamin ini sangat berperan untuk menjaga komunikasi antar sistem saraf dan reaksi enzimatik tubuh lainnya.
• Vitamin B6 – Tiap 100 gram daging bebek panggang mengandung 0,3 mg vitamin B6 atau memenuhi 13% dari kebutuhan sehari kita. Vitamin yang disebut juga dengan piridoksin ini berperan dalam metabolisme asam amino dan asam lemak.
• Vitamin B12 – Daging bebek juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik, yang penting untuk mencegah anemia, dengan kandungan sebanyak 0,4 mcg vitamin B12 (memenuhi 7% kebutuhan) dalam tiap 100 gram daging bebek panggang.

Dapatkan Multivitamin Dan Multimineral Berkualitas Tinggi Untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Anda DI SINI!
Mineral

• Selenium – Selenium adalah mineral yang juga bertindak sebagai antioksidan bagi tubuh Anda. Dan dalam 100 gram daging bebek panggang mengandung 22,4 mcg selenium (32% kebutuhan).
• Fosfor – Sekitar 203 mg fosfor (memenuhi 20% kebutuhan harian) akan Anda dapatkan dengan mengkonsumsi 100 gram daging bebek panggang. Fosfor adalah mineral penting untuk proses mengubah makanan menjadi energi dalam tubuh Anda.
• Zinc – Makanan hewani termasuk sumber zinc yang baik, termasuk juga daging bebek. Setiap mengkonsumsi 100 gram daging bebek panggang, Anda akan mendapat asupan zinc sebesar 2,6 mg (17% kebutuhan). Zinc dibutuhkan untuk membantu sistem imun tubuh dan diperlukan untuk sintesis DNA.
• Zat besi – Ada sekitar 2,7 mg zat besi yang terkandung dalam 100 gram daging bebek panggang (15% kebutuhan). Zat besi penting bagi pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah sehingga mencegah anemia.
• Tembaga – Konsumsi 100 gram daging bebek panggang akan memasok 0,2 mg tembaga dalam tubuh Anda (12% kebutuhan harian). Mineral ini penting untuk menjaga kesehatan fisik dan mental Anda.
• Sodium – Kandungan sodium dalam daging bebek tergolong cukup rendah, karena hanya mencapai 65 mg per 100 gram daging bebek panggang, yang berarti memasok 3% dari anjuran konsumsi sodium sehari untuk menjaga kerja otot dan level tekanan darah yang optimal.

(Tabel kandungan gizi dalam 100 gr daging bebek panggang)

Memilih dan Mengolah Daging Bebek
Selain kandungan nutrisinya yang tinggi, daging bebek juga memiliki kelebihan dibandingkan unggas lain, yaitu tekstur dagingnya yang lebih kenyal serta citarasa yang lebih gurih. Namun tak jarang orang mengeluhkan hasil olahan daging bebek yang masih amis dan alot. Nah, untuk mendapatkan masakan dari daging bebek yang lezat dan sesuai selera Anda, maka Anda butuh pengenalan bahan dan teknik pengolahan yang tepat.
Tips Memilih dan Menyimpan Daging Bebek

• Pilih bebek yang masih muda sehingga dagingnya lebih empuk dan gurih
• Pilih daging bebek yang segar yaitu yang kulitnya berwarna putih, jangan pilih yang sudah berwarna kebiruan dan berbau tidak sedap
• Setelah membeli daging bebek, jika tidak segera digunakan, cepat simpan dalam freezer

Tips Mengolah Daging Bebek

• Sebelum mengolah, sebaiknya bersihkan daging bebek dari kulit atau lemaknya, agar lebih sehat
• Setelah dicuci bersih, daging bebek sebaiknya direbus dengan aneka rempah-rempah seperti tumisan kunyit dan jahe, serai, bawang putih, dan daun jeruk. Ini bertujuan untuk melunakkan sekaligus menghilangkan bau amisnya.
• Rebus daging bebek selama kurang lebih 1 jam, bisa dimasak dengan panci tertutup ataupun presto.
• Setelah direbus, daging bebek bisa diolah menjadi masakan apapun sesuai selera Anda. Namun, agar lebih sehat, bebek bisa diolah dengan cara dibakar atau dipanggang.

Setelah Anda mengetahui ternyata mengolah daging bebek tak sesulit yang dibayangkan, maka mulailah berkreasi untuk mengolah daging unggas yang satu ini. Selain menikmati kelezatan daging bebek yang gurih, empuk dan kenyal, Anda juga akan dapatkan kandungan gizinya yang berlimpah.

Makanan Diet Terbaik Bagi Anda (Part 2)

Dalam artikel sebelumnya, kita telah membahas tentang pentingya protein bagi keberhasilan diet Anda. Nah, kali ini, kita akan membahas nutrisi lain yang juga berperan penting dalam program keberhasilan diet Anda. Jika protein berperan penting untuk pembentukan otot, makan nutirisi yang satu ini mendukungnya dengan memberikan sumber energi yang baik untuk pembentukan otot dan aktivitas Anda, yaitu karbohidrat.

Selain menyediakan energi bagi tubuh, makanan berkarbohidrat (dalam hal ini karbohidrat kompleks) juga kaya akan serat, vitamin, mineral, protein dan air, yang sangat diperlukan tubuh saat menjalani diet. Selain sebagai penghasil energi bagi tubuh, karbohidrat juga berfungsi sebagai cadangan tenaga serta mencegah terjadinya pemecahan protein tubuh yang berlebihan, dan berguna untuk membantu metabolisme lemak dan protein.

Makanan Sumber Karbohidrat Kompleks

• Nasi Beras Merah
  Nasi beras merah memiliki lapisan minyak yang kaya akan serat makanan dan selulosa. Manfaatnya sudah sangat jelas yaitu menurunkan kadar kolesterol buruk, memperlancar pencernaan (mencegah sembelit), dan mengenyangkan lebih lama. Nasi beras merah juga mengandung asam amino dan GABA (Gammaaminobutyric acid) yang dikenal dapat meningkatkan hormon pertumbuhan. Selain itu nasi beras merah banyak mengandung mineral magnesium dan mangan.
• Roti Gandum Utuh (Whole Grain Bread)
  Termasuk dalam sumber karbohidrat kompleks yang mengenyangkan, membantu pencernaan, dan bahkan menurunkan kadar kolesterol buruk karena kaya kandungan serat. Bonusnya, roti gandum utuh juga mengandung protein, multivitamin, mineral, dan berbagai nutrisi baik lainnya. Level indeks glikemiknya juga rendah sehingga tak perlu khawatir akan menaikkan level gula darah berlebihan. Karena berbagai kandungan nutrisi tersebut, roti gandum utuh menjadi salah satu pilihan sumber karbohidrat untuk program diet.
• Oatmeal
  Hampir sama seperti nasi beras merah dan roti gandum utuh, oatmeal juga kaya akan serat makanan sehingga membuatnya menjadi sumber energi yang tahan lama selain berbagai manfaat serat yang sudah disebutkan diatas. Oatmeal juga sama-sama mengandung protein, berindeks glikemik rendah, dan baik bagi pencernaan serta menjaga level kolesterol.
• Buncis
  Buncis bisa dibilang merupakan sumber kandungan karbohidrat kompleks yang kaya serat dan sedikit protein sebagai bonusnya. Dengan harga yang murah meriah, buncis juga mengandung zat-zat antioksidan yang mampu melawan kerusakan sel-sel otot tubuh akibat radikal bebas. Meski makan dalam jumlah banyak, Anda tak perlu khawatir karena buncis bebas lemak dan berlevel indeks glikemik yang rendah.
• Brokoli
  Brokoli penuh dengan zat-zat fitokimia yang berkhasiat untuk pencegahan berbagai penyakit. Brokoli dikenal kaya kandungan serat, multivitamin terutama vitamin C, vitamin A, kalsium, rendah kalori, dan bebas lemak. Brokoli juga mengandung zat makanan indoles yang mampu menekan estrogen jahat sehingga mencegah akumulasi lemak dan membantu pertumbuhan otot tubuh. Disarankan untuk memasak brokoli setengah matang dan menghindari menggunakan microwave agar kandungan antioksidannya tidak hilang.
• Sayur-Sayuran Hijau
  Kandungan nutrisinya sudah tidak perlu diragukan lagi, berbagai vitamin, mineral, zat fitokimia, zat antioksidan, anti toksin, dan masih banyak lagi tersedia melimpah dalam sayur-sayuran hijau. Anda bisa memilih dari banyak ragam yang tersedia di Indonesia mulai dari bayam, kangkung, daun singkong, selada, lobak/bit, daun katuk, kale, dan masih banyak lagi. Konsumsilah dalam bentuk segar sebagai lalapan, setengah matang, atau sebagai salad.

Mencukupi kebutuhan karbohidrat berarti menjaga tingkat energi dalam tubuh tetap terjaga. Jadi, jika ingin diet Anda berhasil, cukupi kebutuhan karbohidrat harian Anda. Selain protein dan karbohidrat, ada satu lagi nutrisi penting yang tidak boleh Anda lewatkan saat berdiet, yaitu lemak sehat, yang akan kita kupas pada artikel selanjutnya.
Selamat Berdiet!

Makanan Diet Terbaik Bagi Anda (Part1)

Berdiet tidak hanya sekedar menghitung jumlah kalori saja. Anda juga harus memastikan mendapat asupan nutrisi yang berkualitas dan mencukupi dari berbagai makanan diet yang Anda konsumsi. Jika melihat beragam makanan terbaik untuk diet dari seluruh dunia, Anda akan menemukan banyak sekali jenis makanan. Namun kita akan mengupas makanan diet terbaik yang relatif tersedia di sekitar kita.

Di bagian pertama ini kita akan membahas tentang makanan yang mengandung protein dan manfaatnya bagi diet Anda. Ada beberapa makanan sumber protein penting yang diperlukan tubuh untuk proses pembentukan otot dan meningkatkan kesehatan Anda. Sumber makanan berprotein tersebut di antaranya adalah:

• Tuna
  Tuna mengandung protein berkualitas tinggi dan esensial yang mudah dicerna. 100 gr daging tuna panggang mengandung sekitar 24 gr protein. Tuna juga mengandung asam lemak omega-3 yang terdiri dari DHA dan EPA yang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Tuna juga kaya kandungan mineral selenium, magnesium, potassium, dan niasin, vitamin B1, serta B6. Sangat disarankan untuk mengkonsumsi daging tuna setidaknya 30 gr sehari atau 2 sajian per minggu.
Cukupi Kebutuhan Protein Untuk Hasil Terbaik Diet Anda DI SINI!
• Daging Sapi Bebas Lemak (Lean Beef)
  Daging sapi kaya akan protein (27gr/100 gr daging), berbagai jenis vitamin B, creatine, hormon pertumbuhan, zat besi, dan masih banyak lagi. Semua nutrisi tersebut bekerja bersama membentuk jaringan otot yang bebas lemak, meningkatkan ATP, dan membuat Anda mampu berlatih beban lebih lama. Kandungan kolesterol dan zat besinya mampu mendongkrak level testosteron Anda untuk mencegah penimbunan lemak dalam tubuh.
• Daging Kambing
  Daging kambing juga kaya vitamin, mineral, zinc, zat besi, fosfor, selenium, dan tembaga. Bahkan daging kambing lebih pada umumnya lebih rendah lemak dan lebih rendah kalori daripada daging sapi. Sayangnya daging kambing mengandung kolesterol yang lebih banyak daripada daging sapi. Karenanya disarankan mengkonsumsi daging kambing secukupnya atau divariasikan dengan daging sapi untuk diet Anda. Batasi pula konsumsi daging kambing bagi Anda yang menderita tekanan darah tinggi.
• Daging Unggas
  Sebagai salah satu makanan pokok para atlet binaraga, daging unggas cocok untuk program diet pembentukan otot, bulking, maupun cutting. Hindari cara memasak dengan cara digoreng atau Anda akan kehilangan banyak kandungan nutrisinya seperti protein (29 gr/100 gr untuk daging dada ayam) dengan berbagai asam amino esensial, selenium, niasin, vitamin B6, dan asam lemak omega-3 serta berbagai nutrisi lainnya. Untuk jenis daging dada ayam, usahakan memilih dari ayam kampung karena lebih bernutrisi dan lebih sehat.
• Putih Telur Ayam
  100 gr putih telur rebus mengandung 12,6 gr protein, kaya selenium, riboflavin, asam lemak omega-3, vitamin B12, B6, vitamin A, folat, zat besi, zinc, fosfor, dan berbagai nutrisi lainnya. Meski jenis proteinnya merupakan lambat serap karena melepaskan protein 3 jam setelah dikonsumsi namun siap membentuk jaringan otot tubuh dengan sempurna.
• Keju Cottage (Cottage Cheese)
  Mengandung banyak protein kasein bersifat lepas secara berkala bila dikonsumsi (12 gr/100 gr keju cottage). Karenanya, sangat cocok dimakan sebelum tidur untuk mensuplai asupan protein selama tidur sehingga mencegah katabolik otot. Kaya akan kalsium, riboflavin, vitamin A, B6, B12, selenium, dan merupakan sumber alami glutamine. Keju cottage juga rendah kalori, rendah karbohidrat dan rendah lemak (hanya 5 persen) sehingga sangat cocok sebagai makanan diet.
• Kacang Hijau
  100 gr kacang hijau rebus mengandung 7 gr protein nabati. Selain itu kacang hijau kaya serat makanan yang mengenyangkan, memperbaiki pencernaan, dan mencegah konstipasi. Kacang hijau juga rendah karbohidrat dan hampir bebas lemak. Bonusnya lagi, kacang hijau kaya asam lemak esensial sehingga baik untuk mengendalikan kolesterol. Belum lagi kandungan berbagai vitamin, mineral, enzim aktif, dan antioksidannya. Jelaslah sudah mengapa kacang hijau sangat cocok sebagai salah satu makanan diet terbaik.
• Susu Sapi Rendah Lemak (Skim Milk)
  Susu sapi rendah lemak mengandung protein whey dan protein kasein berkualitas tinggi. Salah satu manfaat utama protein whey adalah mampu meningkatkan sintesis protein yang bermanfaat untuk pembentukan jaringan otot bebas lemak. Sementara protein kasein bersifat dilepaskan secara berkala sehingga secara konstan mampu menjaga kebutuhan asupan asam amino ke dalam otot agar tidak katabolik. Kandungan laktosa dalam susu sapi berperan sebagai gula yang juga dilepaskan secara berkala sehingga tetap aman untuk program diet Anda. Belum lagi berbagai kandungan nutrisi lainnya seperti kalsium, vitamin D, vitamin K, antioksidan kuat (berupa laktoferin), dan CLA yang siap menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
• Susu Kedelai
  Bagi Anda yang alergi terhadap laktosa pada susu sapi atau Anda yang vegetarian dan tidak mengkonsumsi susu sapi, maka susu kedelai adalah alternatif yang terbaik. Dengan bahan dasar kedelai, susu kedelai dijamin bebas dari laktosa dan kolesterol. Kandungan proteinnya juga cukup tinggi untuk memenuhi asupan protein bagi pertumbuhan dan perkembangan jaringan otot tubuh, pembentukan sel-sel tubuh, menjaga daya tahan, dan memperbaiki jaringan yang rusak. Susu kedelai memang dikenal mengandung flavonoid yang bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit dengan melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas yang timbul akibat proses fisiologis tubuh dan pengaruh lingkungan.

Inilah contoh makanan sumber protein yang baik Anda konsumsi saat Anda berdiet. Selain protein, ada pula nutrisi lain yang tak kalah penting untuk diet Anda, yaitu karbohidrat kompleks dan lemak sehat, yang akan kita kupas pada artikel selanjutnya. Selamat berdiet!

1 Buah Apel Menjauhkan Kita Dari Dokter

Banyak jalan menuju sehat. Selain berolahraga dan istirahat cukup, kebutuhan akan nutrisi juga mutlak Anda perlukan untuk menjaga tubuh tetap sehat. Salah satu cara yang baik untuk menjaga kebutuhan nutrisi dan meningkatkan kesehatan Anda adalah dengan makan buah apel setiap hari.

Apel, siapa yang tidak kenal dengan buah ini? Buah ini menjadi populer karena rasanya yang segar dan mudah sekali didapat. Berdasarkan penelitian, buah apel memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Apa saja kandungan buah apel? Dan manfaat apa saja yang bisa diperoleh dengan mengonsumsi apel tiap hari?
Berikut 5 alasan mengapa Anda harus makan buah apel setiap hari

• Apel Kaya Akan Nutrisi
  Apel mengandung serat pangan sebesar 5gr serat, yang berarti dapat memenuhi kebutuhan serat harian Anda sebesar 20%. Apel menuntut Anda mengunyah lebih lama, sehingga membuat Anda merasa kenyang lebih cepat sebelum Anda makan terlalu banyak kalori. Pemanis alami yang terdapat dalam buah apel memasuki aliran darah secara bertahap, membantu menjaga kadar gula darah dan menjaga insulin tetap stabil sehingga Anda merasa kenyang lebih lama.
• Apel Mencegah Penyakit Pernapasan
  Ibu hamil yang rajin mengonsumsi apel mengurangi risiko bayi dalam kandungannya mengidap asma. Buah apel juga dapat melindungi paru-paru orang dewasa, seperti mencegah kanker kanker paru-paru, dan penyakit lainnya.
Dapatkan Multivitamin Dan Multimineral Terbaik Untuk Mencegah Anda Dari Serangan Kanker DI SINI!
• Apel Membantu Menurunkan Kolesterol
  Berkat dua komponen kunci dari buah apel yaitu, pektin (sejenis serat) dan polifenol (antioksidan kuat), apel dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah oksidasi LDL (kolesterol jahat) yang dapat menyumbat pembuluh darah. Kulit apel memiliki dua sampai enam kali senyawa antioksidan seperti yang terdapat pada daging buah apel.
• Apel Dapat Mencegah Kanker
  Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa beberapa senyawa dalam buah yang berair dapat mengekang pertumbuhan sel kanker. Jika Anda mengonsumsi apel berarti Anda dapat menurunkan risiko serangan kanker seperti, kanker payudara, mulut, esofagus, usus besar, ovarium, prostat, sebesar 42%.
• Apel Membuat Anda Lebih Cerdas
  Buah apel juga dapat meningkatkan produksi asetilkolin, yaitu zat kimia yang mentransmisikan pesan antara sel-sel saraf, sehingga dapat membantu meningkatkan memori, mempertajam kemampuan otak dan berpotensi mengurangi risiko penyakit Alzheimer.

Selain banyak manfaat kesehatan yang ditawarkan, buah apel juga baik untuk dijadikan camilan saat Anda berdiet. Jadi tunggu apa lagi? Ayo, konsumsi apel hari ini dan dapatkan manfaat sehatnya segera!

Kenali Jenis Protein Yang Anda Konsumsi

Anda pasti sudah paham untuk mendukung pertumbuhan dan untuk membentuk otot dibutuhkan asupan protein yang cukup. Namun tidak semua mengerti apa saja jenis-jenis protein dan kapan waktu yang tepat untuk mengkonsumsinya. Nutrisi protein dibentuk dari asam amino yang terdiri atas asam amino esensial dan asam amino non esensial. Asam amino esensial terdiri atas leucine, isoleucine, valine, lysine, threonine, tryptophan, methionine, phenylalaninedan histidine. Tiga diantaranya yaitu leucine, isoleucine, dan valine merupakan BCAA (Branched-Chain Amino Acids).

Asam amino esensial tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia dan karenanya hanya dapat diperoleh dari konsumsi makanan. Sumber protein dari makanan dapat dibagi menjadi dua macam, protein hewani dan protein nabati. Keduanya memiliki keunggulan dan kekurangan masing-masing. Nah, apa saja jenis sumber protein dari hewani dan nabati? Berikut penjelasannya.
JENIS-JENIS PROTEIN
Whey Protein
Jenis protein yang paling banyak dijumpai dalam dunia suplemen protein adalah whey protein. Whey protein berasal dari susu sapi dan biasanya tersedia dalam bentuk suplemen bubuk protein sehingga lebih cepat diserap tubuh. Whey protein memiliki kandungan BCAA terbesar yang sangat baik untuk pembentukan dan pemeliharaan massa otot tubuh. Ada 2 jenis whey protein, yaitu:

• Whey Protein Concentrate, adalah whey protein berkualitas tinggi yang masih mengandung karbohidrat dan lemak. Level konsentrasi protein mencapai 70%.
• Whey Protein Isolate, adalah jenis whey protein yang berkualitas tinggi dan lebih murni karena diterapkan pemrosesan tambahan. Level konsentrasi proteinnya mencapai 93% atau lebih tinggi.

Untuk hasil terbaik, gunakan whey protein pada pagi hari sebagai pendamping sarapan, sebelum dan sesudah latihan.
Dapatkan 100% Whey Protein Berkualitas Tinggi Untuk Mencukupi Kebutuhan Protein Harian Anda!

Casein Protein
Casein protein adalah jenis protein yang lepas secara berkala (time-release) karena sifatnya yang lamban dicerna. Jenis protein ini efektif untuk mencegah katabolisme atau penyusutan otot. Ada 2 jenis casein protein yaitu:

• Micellar Casein, dihasilkan ketika casein dalam susu dipisahkan dari laktosa, whey, dan lemak. Memang tidak mudah untuk melarutkan micellar casein dengan air atau minuman kesukaan Anda karena sifatnya yang menggumpal namun manfaatnya diserap dalam jangka panjang sangatlah setimpal.
• Calcium Caseinate, dihasilkan dari kasein dalam susu skim. Calcium Caseinate juga lebih lamban diserap daripada whey protein.

Untuk hasil terbaik, gunakan setelah latihan atau sebelum tidur.
Egg Protein
Egg protein merupakan sumber protein yang kaya BCAA dan L-arginine. Sementara untuk suplementasi, Anda bisa memperoleh bubuk protein dari putih telur. Namun jenis egg protein hanya ada satu saja, yaitu egg white protein powder yang berasal dari putih telur. Konsumsilah sesudah latihan atau diantara waktu makan.
Milk Protein
Milk protein atau protein susu berasal dari susu sapi yang sudah dibuang kandungan air, karbohidrat, dan lemaknya. Milk protein umumnya mengandung dua jenis protein yang sudah kita bahas sebelumnya, yaitu whey dan casein. Ada 2 jenis milk protein yang bisa Anda konsumsi:

• Milk Protein Concentrate, dihasilkan dengan proses ultrafiltration sehingga kandungan air, karbohidrat, dan lemaknya dibuang. Jenis ini masih mengandung whey protein dan casein protein.
• Milk Protein Isolate, dihasilkan dengan proses yang jauh lebih lanjut sehingga menghasilkan jenis protein yang lebih murni dan bebas dari kandungan karbohidrat dan lemak. Level konsentrasi protein mencapai 85%. Namun dalam jenis ini pun masih terdapat kandungan whey dan casein.

Anda dianjurkan mengkonsumsi milk protein sesudah latihan atau sebelum tidur.
Soy Protein
Soy protein dihasilkan dari kacang kedelai sehingga merupakan sumber protein dari nabati. Karena itulah soy protein sangat cocok untuk Anda yang menderita alergi laktosa atau sebagai pengganti sumber protein hewani bagi vegetarian. Terdapat dua jenis soy protein di pasaran saat ini :

• Soy Protein Concentrate, merupakan jenis soy protein yang masih mengandung sedikit karbohidrat. Level konsentrasi proteinnya mencapai dua per tiga dari totalnya.
• Soy Protein Isolate, dihasilkan dari soy protein concentrate yang telah dibuang kandungan karbohidratnya sehingga menghasilkan soy protein yang lebih murni.

Waktu terbaik untuk mengonsumsinya adalah pada pagi hari sebagai pendamping sarapan, sebelum dan sesudah latihan.
Beef Protein
Protein yang diperoleh dari daging sapi yang sudah dibuang kandungan lemak dan kolesterolnya disebut beef protein. Selain mudah diserap, beef protein juga kaya akan BCAA dan mengandung sedikit creatine. Beef protein dianjurkan untuk dikonsumsi di pagi hari sebagai pendamping sarapan serta sebelum dan sesudah latihan.
Dari keenam jenis sumber protein dari makanan tersebut masih ada lagi beberapa jenis protein yang dikenal di dunia, diantaranya :

• Gluten protein, merupakan campuran protein dari tepung dan serealia (gandum dan jelai). Tepung gandum merupakan bagian terbesar dari gluten protein. Kandungan gluten dapat mencapai 80% dari total protein dalam tepung gandum.
• Rice protein, berupa bubuk protein, umumnya memanfaatkan beras merah atau beras coklat yang dicampurkan dengan enzim tertentu sehingga mampu memisahkan kandungan karbohidrat dari protein yang dikandungnya.
• Hemp protein, merupakan susu protein yang dihasilkan dari biji tanaman yang sebangsa dengan tanaman mariyuana namun tidak mengandung zat psikotropika. Hemp mengandung asam amino, omega 6, omega 3, serat, dan berbagai macam mineral yang diklaim lebih mudah dicerna.

PERBEDAAN PROTEIN HEWANI DAN PROTEIN NABATI
Sumber protein hewani seperti daging, telur, atau susu mengandung profil asam amino yang lengkap termasuk asam amino esensial yang mutlak dibutuhkan untuk perkembangan tubuh manusia. Asam amino esensial tidak dapat diproduksi dalam tubuh manusia dan karenanya hanya dapat diperoleh dari makanan yang dikonsumsi. Sementara itu sumber protein nabati tidak memiliki profil asam amino yang lengkap. Satu-satunya sumber protein nabati yang memiliki profil asam amino paling lengkap sampai saat ini adalah kedelai (soy protein). Namun, soy protein sekalipun masih kekurangan satu asam amino esensial yaitu methionine.
Tubuh manusia memerlukan asupan protein yang lengkap profil asam aminonya, lantas bagaimana caranya melengkapi kekurangan profil asam amino pada sumber protein nabati? Solusinya, kombinasikan berbagai jenis sumber protein nabati sehingga kebutuhan asupan protein dengan profil asam amino yang lengkap dapat terpenuhi.
Jadi, silahkan memilih protein apa yang baik untuk Anda konsumsi.

Turunkan Berat Badan Anda Dengan Vitamin C

Menurunkan berat badan dan mendapatkan bentuk tubuh langsing dan ideal adalah harapan terbesar bagi banyak orang yang bermasalah dengan berat badan mereka. Menurunkan berat badan membutuhkan kesungguhan dan kesabaran ekstra dari Anda. Selain itu, menerapkan pola makan sehat untuk mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh merupakan syarat lain yang harus Anda penuhi untuk menurunkan berat badan Anda.

Salah satu nutrisi penting untuk membantu menurunkan berat badan adalah vitamin C. Studi yang dilakukan oleh para peneliti gizi dari Arizona State University menunjukkan bahwa asupan lebih banyak vitamin C dalam bentuk buah jeruk segar dapat memfasilitasi penurunan berat badan. Hal ini menunjukkan bahwa orang yang mengkonsumsi vitamin C dalam jumlah yang cukup dapat membakar lemak 30% lebih banyak daripada mereka yang kurang mengkonsumsi Vitamin C. Vitamin C berperan penting dalam proses pembakaran lemak dalam tubuh sebagai sumber energi dan mempengaruhi proses pembakaran lemak selama latihan dan saat istirahat.
Namun, hasil penelitian ini tidak lantas membuat Vitamin C sebagai satu-satunya cara untuk menurunkan berat badan. Hal ini lebih menunjukkan bahwa vitamin C sangat dibutuhkan jika Anda ingin menurunkan berat badan.
Dapatkan Vitamin C Dengan Kualitas Terbaik Untuk Mencukupi Kebutuhan Vitamin C Harian Anda DI SINI!

Pentingnya Vitamin C Untuk Menurunkan Berat Badan
Vitamin C telah terbukti menjadi faktor penting terjadinya biosintesis molekul kecil seperti protein yang disebut carnitine. Carnitine berperan mengarahkan molekul lemak ke sel-sel jaringan di mana pembakaran lemak terjadi. Kurangnya molekul lemak selama proses metabolisme dapat menyebabkan penurunan energi dan kelelahan. Oleh karena itu, jika kadar carnitine dalam tubuh menurun maka akan terjadi penimbunan lemak.

Apakah Anda Sudah Cukup Mengonsumsi Vitamin C?
Kebutuhan vitamin C tiap orang berbeda-beda, tergantung dari usia, jenis kelamin, kondisi kesehatan, serta aktivitas fisik. Sebagai contoh, kebutuhan vitamin C akan meningkat jika Anda mengalami penyakit tertentu seperti pilek, infeksi, atau setelah operasi karena penting untuk mempercepat proses pemulihan. Namun secara umum orang dewasa membutuhkan sekitar 75 – 90 mg vitamin C per hari.
Dan karena vitamin C tidak dapat diproduksi tubuh secara alami, tubuh memerlukan asupan vitamin C dari makanan sehari-hari, dari buah-buahan seperti, jeruk, lemon, stoberi, dan sebagainya. Anda juga bisa mengonsumsi vitamin C dalam bentuk suplementasi, seperti suplemen vitamin C dari Ultimate Nutrition untuk membantu memenuhi kebutuhan vitamin C harian Anda.
Sangat penting mencukupi kebutuhan vitamin C harian, terutama saat Anda dalam proses menurunkan berat badan. Kombinasikan dengan olahraga teratur dan istirahat yang cukup dan berat badan ideal pun akan segera Anda dapatkan.

Olahraga Dorong Orang Jadi Mau Makan Sehat

 

 

Olahraga atau latihan fisik secara teratur ternyata dapat menyebabkan perubahan kerja dan struktur otak. Orang yang senang olahraga otaknya menjadi lebih terkontrol dalam mempengaruhi perilaku makan dan mendorongnya untuk memilih makan sehat.

Menurut hasil studi baru, olahraga dapat mendorong pola makan sehat dengan mengubah bagian otak yang mempengaruhi perilaku impulsif (terus menerus). Ulasan studi baru tersebut dilakukan oleh para peneliti dari Spanyol dan Amerika Serikat yang telah diterbitkan dalam Obesity Reviews.

Para peneliti menyimpulkan bahwa dalam kehidupan sehari-hari orang memang dikelilingi oleh makanan-makanan lezat yang menggoda. Sehingga, bagian dari otak yang bertanggung jawab untuk mengontrol makan mengalami ketegangan tanpa henti. Namun dengan melakukan olahraga secara teratur bisa meningkatkan kemampuan mengontrol makan.

Meningkatkan aktivitas fisik dapat membantu mengendalikan pola makan. Merancang rencana yang lebih efektif untuk menurunkan berat badan membutuhkan pemahaman tentang bagaimana perilaku makan dapat ditimbulkan. Bagaimana perilaku tersebut berhubungan satu sama lain dan apakah mekanisme tersebut didukung oleh mekanisme neurokognitif umum.

"Banyak penelitian menunjukkan bahwa latihan fisik atau olahraga tampaknya dapat menyebabkan diet yang sehat. Bahkan, ketika olahraga disertakan dalam program penurunan berat badan, maka program tersebut akan lebih sukses," kata Dr. Miguel Alonso Alonso, seorang ahli saraf Spanyol yang bekerja di Harvard-affiliated Beth Israel Deaconess Medical Center seperti dilansir dari MedicalNewsToday, Senin (28/11/2011)

Ada bukti bahwa latihan fisik atau olahraga secara teratur dapat menyebabkan perubahan kerja dan struktur otak. Para peneliti menyimpulkan bahwa, perubahan tersebut tampaknya mendukung gagasan bahwa olahraga secara teratur memperbaiki fungsi eksekutif otak, dan peningkatan hubungan dengan korteks prefrontal. Salah satu fungsi eksekutif otak adalah kontrol inhibisi (kontrol pencegahan) yang membantu menahan perilaku impulsif seseorang.

Latihan fisik teratur menghasilkan efek potensial pada fungsi eksekutif otak, termasuk kemampuan untuk kontrol inhibisi. Sehingga dapat membantu seseorang untuk melawan banyak godaan makanan yang dihadapi sehari-hari, terutama makanan yang tinggi kalori.

"Olahraga juga membawa manfaat lain, seperti membuat otak lebih peka terhadap tanda-tanda fisiologis. Hal tersebut tidak hanya membantu untuk mengontrol nafsu makan, tetapi juga memodifikasi respon impulsif terhadap rangsangan makanan," kata para peneliti.

Sehingga manfaat dari latihan fisik yang terjadi dalam jangka pendek, yaitu mempengaruhi metabolisme. Sedangkan manfaat latihan fisik dalam jangka panjang adalah mempengaruhi perilaku. Maka itu penting untuk menyertakan olahraga dalam rutinitas sehari-hari baik di rumah, sekolah, atau kantor.

Olahraga terbukti memiliki banyak manfaat. Selain untuk manfaat kesehatan, olahraga juga dapat membantu memperbaiki penampilan dengan membantu menurunkan berat badan.

Makanan untuk Kombinasi Diet Sehari-hari

 

 

Pengetahuan mengenai bahan makanan yang sehat dapat menunjang untuk merencanakan diet sehat sehari-hari. Diet sehat tidak hanya untuk menjaga berat badan, namun juga untuk menjaga kesehatan dan kebugaran. Bahan makanan yang sehat setidaknya memenuhi kriteria ini.

Keempat kriteria bahan makanan sehat adalah:

1. Merupakan sumber serat, vitamin, mineral dan nutrisi lainnya
2. Tinggi fitonutrien dan senyawa antioksidan, seperti vitamin A dan E, serta beta karoten
3. Dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan kondisi kesehatan lainnya
4. Rendah kalori

Berbagai bahan makanan sehat yang mudah untuk disertakan dalam berbagai makanan untuk memenuhi diet sehat sehari-hari seperti dikutip dari Mayoclinic, Senin (28/11/2011) antara lain:

1. Kacang almond
Kacang almond mengandung beberapa nutrisi, antara lain serat, riboflavin, magnesium, zat besi, dan kalsium. Bahkan, satu porsi, yaitu sekitar 7 almond memiliki lebih banyak kalsium daripada kacang lainnya.

Satu porsi juga menyediakan 15 persen dari Recommended Dietary Allowance (RDA) dari vitamin E. Seperti semua kacang-kacangan, almond menyediakan protein nabati, sehingga tidak perlu makan daging dengan jumlah yang banyak.

Kacang almond juga baik bagi kesehatan jantung. Sebagian besar lemak dalam almond adalah lemak tak jenuh tunggal. Jenis lemak tersebut merupakan suatu jenis lemak sehat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.

2. Apel
Apel adalah sumber yang baik dari pektin. Pektin merupakan serat larut air yang dapat menurunkan kolesterol darah dan kadar glukosa. Apel segar juga merupakan sumber vitamin C.

Vitamin C merupakan sebuah antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin C juga membantu membentuk jaringan ikat kolagen, menjaga pembuluh darah kapiler, dan membantu dalam penyerapan zat besi.

3. Blueberry
Para ilmuwan telah menunjukkan bahwa blueberry sarat dengan senyawa fitonutrien yang dapat membantu mencegah penyakit kronis. Blueberry juga dapat meningkatkan memori jangka pendek.

Blueberry merupakan sumber kalori rendah, serat, dan vitamin C. Sekitar tigaperempat cangkir blueberry segar memiliki 2,7 gram serat dan 11 mg vitamin C.

4. Brokoli
Selain menjadi sumber yang baik untuk folat, brokoli mengandung fitonutrien. Fitonutrien merupakan sekelompok senyawa yang dapat membantu mencegah penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan beberapa jenis kanker.

Brokoli juga merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin C. Selain itu juga merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin A yang terkait untuk memelihara kesehatan mata.

5. Kacang merah
Kacang merah merupakan sumber zat besi, fosfor, dan kalium. Kacang merah juga merupakan sumber rendah lemak yang sangat baik dari protein dan serat. Kacang merah juga mengandung fitonutrien.

6. Ikan salmon
Ikan salmon mengandung asam lemak omega 3. Asam lemak omega 3 merupakan suatu jenis lemak yang mengurangi pembentukan bekuan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung.

Asam lemak omega 3 juga dapat melindungi terhadap detak jantung yang tidak teratur yang dapat menyebabkan kematian jantung mendadak, dan juga membantu menurunkan kadar trigliserida, menurunkan pertumbuhan plak yang dapat menyumbat arteri, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi risiko stroke.

Selain mengandung omega 3, salmon rendah lemak jenuh dan kolesterol, serta merupakan sumber protein yang baik.

7. Bayam
Bayam mengandung vitamin A dan C, serta folat. Bayam juga merupakan sumber magnesium. Senyawa dalam bayam dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat membantu menjaga kesehatan rambut dan kulit.

Dalam bayam ditemukan karotenoid, beta karoten, lutein, dan zeaxanthin. Kandungan tersebut melindungi dari gangguan penglihatan yang terkait dengan usia, seperti degenerasi makula dan kebutaan malam, serta penyakit jantung, dan kanker tertentu.

8. Ubi jalar
Warna oranye kuning tua dari ubi jalar menunjukkan kandungan tinggi antioksidan beta karoten. Ubi jalar dapat membantu memperlambat proses penuaan dan mengurangi risiko beberapa kanker.

Selain menjadi sumber yang sangat baik dari vitamin A dan C, ubi jalar juga merupakan sumber serat, vitamin B 6, dan kalium. Ubi jalar juga bebas lemak dan relatif rendah kalori.

9. Jus sayuran
Jus sayuran memiliki sebagian besar vitamin, mineral, dan nutrisi lainnya. Jus tomat dan sayuran mengandung lycopene, yang merupakan sebuah antioksidan yang dapat mengurangi risiko serangan jantung, kanker prostat, dan mungkin jenis kanker lainnya.

Beberapa sayuran dan jus tomat sangat tinggi natrium, jadi pastikan untuk memilih jenis dengan kandungan natrium rendah.

10. Gandum
Gandum adalah sumber yang sangat baik dari thiamin, folat, fosfor, magnesium, dan seng. Gandum juga mengandung protein, serat, dan lemak. Kesepuluh jenis bahan makanan diatas dapat disajikan secara bersama-sama.

Salah satu contoh dari menu makanan yang sehat dapat mencakup 3 jenis dari kesepuluh jenis bahan makanan diatas.